Le Parfait de Truffe Kúsky hľuzovky v oleji, Francúzsko, pohár 50g.
Exkluzívny produkt za vynikajúcu bezkonkurenčnú cenu. Až 65% hľuzovky, olej, soľ, nič viac.
Luxusná a výrazne aromatická, taká je hľuzovka, špeciálna huba známa v tých najlepších kuchyniach po celom svete. Je jedinečná, jej chuť sa nedá ničím nahradiť a patrí medzi najvzácnejšie a najdrahšie delikatesy na svete. Hľuzovky rastú rastú len divoko vo vybraných druhoch lesov pod zemou, hľadajú sa za pomoci cvičených psov a nedajú sa umelo pestovať, nakoľko potrebujú špecifické prostredie a podmienky. Najdrahšie druhy sú tie ktoré rastú len v niektorých oblastiach Talianska alebo Francúzska, cenovo dostupnejšia je letná hľuzovka (tuber aestivum), ktorú nájdete aj v našej ponuke. S hľuzovkou sa často robia oleje, omáčky, horčice, majonézy, v ktorých tvorí samotná hľuzovka len niekoľko percent. Niekedy stačí len pár kvapiek hľuzovkového oleja a jedlo získa originálnu chuť.
Našou exkluzívnou ponukou sú tieto kúsky letnej hľuzovky v pohári so slnečnicovým olejom, kde až 65% hmotnosti tvorí hľuzovka. Odporúčame ju vyskúšať najmä na miešané vajíčka, omeletu, cestoviny, ryžu alebo šaláty, podáva sa však aj na maslovej bagetke, s pečienkami foie gras alebo inými jedlami. Netreba zabúdať, že hľuzovka je extrémne aromatická a na dochutenie jedla jej stačí len veľmi malé množstvo. Hľuzovkové omáčky so smotanou a parmezánom obsahujú najčastejšie 5% hľluzovky, na dve porcie cestovín alebo rizotta stačí ca 15g našich hľuzoviek.
Zloženie: letné hľuzovky (Tuber aestivum) 65%, slnečnicový olej 34%, soľ. Uchovávajte v chlade a suchu. Dátum minimálnej trvanlivosti: viď obal. Vyrobené vo Francúzsku.
Výživové údaje na 100g: energie: 370kcal/1549kJ, tuky: 39g z toho nasýtené mastné kyseliny 6g, sacharidy: 1,8g z toho cukry 1g, bielkoviny: 2,1g, soľ: 0,14g.