Bergerac Rouge z Château Les Fontenelles sa predstavuje v hlbokej, rubínovo červenej farbe. Arómy sú mnohovrstvové a dodávajú vínu osobitnú komplexnosť. Tóny zrelých čerešní a tmavých bobúľ harmonicky ladia s jemnými náznakmi korenín a delikátnym dreveným nádychom. Na podnebí sa Bergerac Rouge prejavuje plne a hladko. Jemné triesloviny obklopujú jazyk a zabezpečujú dlhotrvajúci, chutný záver. Vďaka vyváženej kyselinke sa ovocnosť rozvíja harmonicky a dodáva vínu živosť. Ideálny spoločník pre príjemné chvíle a slávnostné udalosti.
Vinifikácia:
Hrozno pre Bergerac Rouge rastie v malebných viniciach Château Les Fontenelles. Tu má región ideálne mikroklíma pre vinohradníctvo. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita. Po jemnej úrode sa plody dostávajú do pivníc, kde sa starostlivo odstopkovávajú a lisujú. Proces fermentácie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa zachovali čerstvé arómy. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch, čo mu dodáva ďalšiu komplexitu a štruktúru.
Odporúčania na jedlo:
Bergerac Rouge rozvíja svoj plný potenciál v kombinácii s rôznymi pokrmami. Tu sú niektoré odporúčania:
- 1. Pokrmy z červeného mäsa, ako šťavnatý hovädzí steak alebo jahňacie rebierko.
- 2. Hydina, napr. dusené kurča s bylinkami.
- 3. Cestoviny so štipľavými omáčkami, ako ragú alebo boloňská omáčka.
- 4. Syrové platne so zretým syrom ako Gruyère alebo tvrdý syr.
Vychutnajte si víno aj s chutným ratatouille alebo delikátnymi divinovými pokrmami, aby ste optimálne zažili rozmanitosť aróm. Bergerac Rouge 0,375l je dokonalou voľbou pre nezabudnuteľný večer s priateľmi a rodinou.