Francúzsky, exkluzívny a výnimočný Extra Virgin olivový olej z čerstvých provensálskych olív, spracovaných krátko po zbere.
Náš extra panenský olivový olej CHOP Provence pochádza z panstva Jaumore, ktoré sa nachádza vo Velaux, na skok od Aix-en-Provence.
Sad, ktorý pozostáva z približne 1500 olivovníkov vysadených na konci 19. storočia, združuje emblematické odrody Provence, Salonenque, Aglandau a Bouteillan, pestované podľa náročných princípov ekologického poľnohospodárstva.
Svieži a štedrý, tento olivový olej CHOP z Provence má krásnu intenzitu v chuti s tónmi čerstvej trávy a rovnováhou oscilujúcou medzi živosťou a zaoblenosťou.
Lahodne ovocný, dopĺňa šaláty a surovú zeleninu, ale aj mnohé teplé jedlá na báze zeleniny, zemiakov, ryže alebo cestovín.
Maison Guénard je zárukou exkluzivity a výnimočnej kvality! Je špecialistom na 100% extra virgin oleje, lisované za studena. V ponuke značky nájdete okrem olivových olejov aj avokádový, arašidový, sezamový, tekvicový alebo konopný olej.
Ceny za studena lisovaných extra virgin olivových olejov v posledných rokoch vystúpali do výšin. Ako jeden z mála olejov je totiž vo všetkých odborných aj laických kruhoch bez pochýb považovaný za veľmi prospešný pre zdravie človeka. Väčšina olivových olejov predávaná hromadne je pritom zmiešaná z rôznych odrôd olív pochádzajúcich z rôznych krajín, kvalita tak nie je vždy garantovaná. Vysoká cena je však aj dôvodom ich falšovania, pričom prieskumy a testy laboratórií ukázali, že vysoké percento olejov najmä hromadnej výroby je falšovaných a často obsahujú aj vysoký podiel oleja ktorý nie je extra panenský za studena lisovaný alebo tiež aj podiel lacných rafinovaných rastlinných olejov, ako slnečnicový, repkový a iných. Maison Guénard ponúka najvyššiu garantovanú kvalitu. Jednodruhový olej z olív aglandau, vypestovaných na kontrolovaných olivových hájoch vo Francúzsku. Je to olej určený na konečnú priamu spotrebu na šaláty, cestoviny, pizzu, bruschetty, do nátierok, dipov, salsy a podobne. Je škoda ho použiť na tepelné spracovanie.
Na rozdiel od rafinovaných olejov, ktoré sa extrahujú pomocou rozpúšťadiel, extra panenský olivový olej sa získava z čerstvých olív iba pomocou mechanických procesov - lisovaním a filtráciou. V tomto zmysle ide o čistú ovocnú šťavu.