džem môže byť len taký dobrý, aké dobré je ovocie z ktorého ho vyrábame.
Zo zlých pomarančov dlho prepravovaných a dozrievaných na lodiach a v skladoch nikto nespraví skutočne chutný džem ako z pomarančov čerstvo zbieraných a spracovaných v slnečnom južnom podnebí. Preto sa zameriavame najmä na produkty najvyššej kvality z ovocia pestovanom na juhu Francúzska.